しっかり味♪さつま揚げと根菜の煮物

しっかり味♪さつま揚げと根菜の煮物-レシピのメイン写真

しっかり味♪さつま揚げと根菜の煮物

ちぃうさにゃん @cook_40133277

根菜を炒めてから煮ると、腹持ちのいい、しっかりとした味わいに仕上がります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
野菜とねり物の軽い感じの煮物を、もっとコクのある一品にしたくて考えました(*´ω`*)

根菜を炒めてから煮ると、腹持ちのいい、しっかりとした味わいに仕上がります(*´ω`*)
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野菜とねり物の軽い感じの煮物を、もっとコクのある一品にしたくて考えました(*´ω`*)

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

根菜を炒めてから煮ると、腹持ちのいい、しっかりとした味わいに仕上がります(*´ω`*)
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野菜とねり物の軽い感じの煮物を、もっとコクのある一品にしたくて考えました(*´ω`*)

根菜を炒めてから煮ると、腹持ちのいい、しっかりとした味わいに仕上がります(*´ω`*)
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材料

4人で3回程楽しめる量です

じゃがいも 3個
人参 1本
玉ねぎ 1個
さつま揚げ 4枚
水　　　　　　　* 400cc
顆粒だし　　　　* 小さじ山盛り1
酒、みりん　　　* 各大さじ2
砂糖、しょうゆ　* 各大さじ2.5
サラダ油（炒め用) 適量

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作り方

1

じゃがいもは、一口大に切り、水にさらしてあく抜きします
2

玉ねぎは、1㎝位の厚さの薄切り、人参は、一口大に切ります
3
さつま揚げは、1㎝幅に切ります。今回使用したのは、こちらの商品です
4
鍋にサラダ油を敷き、根菜を、表面に少し透明感が出るくらいまで炒めます
5
さつま揚げと、*　の調味料を加えて、弱めの中火で15分程煮ます（水は、具の量をみて、ひたひた位でいいと思います)
6

煮汁が程よく残る位まで煮えたら出来上がり(๑'ᴗ'๑)
7

こねぎをちらすと彩り豊かです
(*^_^*)

コツ・ポイント

根菜を炒めてから煮る～がしっかり味のポイントです(*^_^*)

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

2017/09/27 08:38に公開

家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)

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このレシピのキーワード

煮物にんじんさつま揚げじゃがいも酒玉ねぎ

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