お麩でかさ増し肉そぼろの、３色そぼろ丼
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
肉そぼろをお麩で量増しした、お麩も味染みで旨い！3色そぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼が食べたいと言われたけれど、思ったより挽き肉が少なかったので、お麩で量増し（かさまし）してみました。
お麩が肉汁を吸って染みて、いい感じです。
お麩でかさ増し肉そぼろの、３色そぼろ丼
肉そぼろをお麩で量増しした、お麩も味染みで旨い！3色そぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼が食べたいと言われたけれど、思ったより挽き肉が少なかったので、お麩で量増し（かさまし）してみました。
お麩が肉汁を吸って染みて、いい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
お麩を小さく切ります。
-
- 2
挽き肉を鍋に入れて中火で炒めます。油は入れなくてOK。肉をほぐしながら炒めます。
-
- 3
☆ほぐさず、塊のまま両面しっかり焼いてからほぐすようにすると、ジューシーになるらしいです。
- 4
ある程度火が通ったら、しょう油、みりん、砂糖、にんにく、顆粒だし、こんぶ茶を入れてよく混ぜ、炒めます。
-
- 5
細かく切ったお麩を入れてさらに炒め煮にします。
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- 6
汁がある程度まで煮詰まれば、お麩で量増し、肉そぼろの出来上がりです。
-
- 7
炒り卵です。
卵に、砂糖、しょう油を入れてよく溶いて、油を入れたフライパンで、かき混ぜながら炒めて、炒り卵を作ります。 -
- 8
冷凍のいんげんは、ラップで包んで、電子レンジ(500W）で1分加熱し、アジ塩をふっておきます。
- 9
器にご飯をよそって、肉そぼろ、炒り玉子、いんげんを盛り付けて、完成です。
-
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
※お麩を細かく切るのがポイントです。
※にんにくがいい味を出してます。
つくれぽ
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