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ココアココナッツクッキー
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ココアココナッツクッキー-レシピのメイン写真

ココアココナッツクッキー

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

ココナッツの食感が美味しいクッキー。ココアのビターな味も相性よくて良いですよ。
このレシピの生い立ち
ココナッツを使って簡単でおいしいクッキーを作りたくて。

ココナッツの食感が美味しいクッキー。ココアのビターな味も相性よくて良いですよ。
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ココナッツの食感が美味しいクッキー。ココアのビターな味も相性よくて良いですよ。
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材料

  • 小麦粉 80g
  • 全粒粉 20g
  • ココア 15g
  • ココナッツパウダー 50g
  • 豆乳 40g
  • キャノーラ油 30g
  • てんさい糖 45g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度で余熱スタート。ボウルに豆乳、甜菜糖、キャノーラ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。

    • ココアココナッツクッキー作り方1写真
  2. 2

    1に残りの材料を全て入れて泡立て器ですり混ぜる。

    • ココアココナッツクッキー作り方2写真
  3. 3

    これくらいになったら一塊にして台に取り出す。

    • ココアココナッツクッキー作り方3写真
  4. 4

    麺棒で伸ばし厚さ2センチくらいにする

    • ココアココナッツクッキー作り方4写真
  5. 5

    天板にクッキングシートを敷きカットした生地をのせ180度15分加熱。オーブンから出し冷めるまでそのままにしておく。

    • ココアココナッツクッキー作り方5写真
  6. 6

    どうぞ召し上がれ〜

    • ココアココナッツクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

焼き上がりは少し柔らかいですがそのまま天板で冷ますとサクッと仕上がります。
少し厚みがある方が食べ応えもあり美味しいですよ。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/04/30 11:51に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 ココア 全粒粉 小麦粉

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