生姜は男性の親指先くらいの大きさの薄切りで3枚分です。これらをみじん切りに✳︎

ボウルに◎を入れよく混ぜる。

ピータンはへたを切り落とし縦半分に切る。水でゆすぎながら種などをとりのぞく。

ピーマンの内側に指ですりこむように片栗粉をまぶす。(これをしないと肉とピーマンがはがれてしまいます)

肉を詰めます。ややぷっくりと盛り上がるくらい乗せて大丈夫です。

半端に余ったタネはミートボールっぽく丸めて翌日のお弁当や朝ごはんに|･ω･*)◎

ひっくり返したら蓋をして弱火で10分放置。

お皿に盛り、ポン酢を用意して完成です(∩´∀｀)∩バンザ──イ