外サクッ!中トロッ!お豆腐ロールカツ

ごーやmama @cook_40154207
食感はクリームコロッケ?!でも味は和風のサクトロなフライです。海苔の風味も効いていて、和風な調味料で食べるのがおススメ♡
このレシピの生い立ち
マンネリ化してしまうお豆腐料理…。特に子どもたちが反応薄めなので困っています。
子どもたちが好きなフライにしてみたら?!
パン粉付けがしやすいように海苔でロール状にしてみようか?!
で、出来上がった一品です。
外サクッ!中トロッ!お豆腐ロールカツ
食感はクリームコロッケ?!でも味は和風のサクトロなフライです。海苔の風味も効いていて、和風な調味料で食べるのがおススメ♡
このレシピの生い立ち
マンネリ化してしまうお豆腐料理…。特に子どもたちが反応薄めなので困っています。
子どもたちが好きなフライにしてみたら?!
パン粉付けがしやすいように海苔でロール状にしてみようか?!
で、出来上がった一品です。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。
※我が家は…
キッチンペーパーに包んだ豆腐を耐熱容器に入れて電子レンジで5分→ザルにあける - 2
水切りした豆腐、油切りしたツナ、小麦粉、すりごま、かつおぶしをよく混ぜ合わせます。
- 3
タネが完成!
- 4
バッター液を混ぜ合わせておきます。
- 5
おにぎり用の海苔にタネをのばして置き、端からクルクル巻きます。
- 6
バッター液、パン粉の順につけます。
- 7
油できつね色にあげたら完成です!
(写真は残っていたミニメンチカツと共に…笑)
コツ・ポイント
・水切りはしっかりと!
・フライなのでもちろんソースでも美味しいのですが、オススメは【生姜醤油】【生姜麺つゆ】【生姜ポン酢】の3つです♡
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