玉ねぎと肉だんごのポトフ
クック3PPIQS☆ @cook_40262686
玉ねぎが芯までとろとろに味わえる一品です。
肉団子もえのきを入れることで、かさましプラス食感もよくなります。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ丸ごと使った料理がしたくて、作ってみました。
玉ねぎと肉だんごのポトフ
玉ねぎが芯までとろとろに味わえる一品です。
肉団子もえのきを入れることで、かさましプラス食感もよくなります。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ丸ごと使った料理がしたくて、作ってみました。
作り方
- 1
肉団子のたねをつくり①
えのきの石づきを切り落とし、細かく刻む。 - 2
☆と切ったえのきをボールに入れ粘り気が出るまで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
玉ねぎの皮をむき、上下にしみやすくするため、包丁で十字に切り込みをいれる。
- 4
鍋に玉ねぎ、水、コンソメを入れ、火にかける。(中火)
沸騰したら肉だねをスプーンで好きな大きさ分すくい、鍋に投入。 - 5
弱火で30分煮込む。
ミックスベジタブル弱火煮込み途中(20分経過後くらい)で投入。 - 6
火を消して20分。
- 7
塩コショウで味を整えて完成！！！
食べる前にもう一度温めるとGood。
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