鶏皮炒め
鶏皮はカリカリ、ほうれん草がシャキッとします。
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューを作る際に皮を捨てていたのがもったいなくて作ってみました。
作り方
- 1
材料全てを一口サイズに切る。
- 2
鶏皮をフライパンに並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたらしめじをいれ、水と調味料を入れる。
- 4
しめじがしんなりしたらほうれん草を加えて火を止める。
コツ・ポイント
皮をしっかり焼く、ほうれん草をいれたらすぐ火を止める。
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