キャベツと卵

キャベツと卵-レシピのメイン写真

キャベツと卵

2winsママ @cook_40258577

キャベツの芯が残ったらコレ！10分で出来ます♡
このレシピの生い立ち
私が小学生の時から作ってるメニューです。キャベツの芯、卵の消化に、簡単に作れるもの…と作り始めてからいまだに定番料理です。

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材料

3人分

キャベツ(1／4くらい) 150〜200g
サラダ油大さじ1
卵(人数分) 3個
◎顆粒ダシ(ほんだし) 少々
◎砂糖大さじ1.5
◎醤油大さじ2〜3
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ1
◎水 100cc

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作り方

1
キャベツは1㎝の短冊切りに切ります。葉でも芯でもなんでもOK！ザクザク切る。
2
サラダ油を引いて、キャベツを透き通るくらいに炒める。
3
◎印の調味料を入れ、2〜3分中火にかけ、しんなりしたら、卵の数だけ少しスペースを空けて、卵を落とす。
4
蓋をして2分で出来上がり♪
余熱で火が入ってしまうので、器に盛ります。(半熟キープ)

コツ・ポイント

キャベツは食感残したいので、本当にザク切りでOK。かなり量(カサ)が減るので、多く入れた方が美味しいです。余熱で火が入り、卵は半熟になるので火にかけ過ぎないように！
卵とじではなく、ボトンッ！落とすのが美味しいです♡

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2winsママ @cook_40258577

2019/05/28 08:31に公開

記録用として始めました♪ 日々の食卓の参考になれば嬉しいです。ケーキ作りも趣味なので、少しずつUPしていきたいと思います ╰(*´︶`*)╯

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キャベツ卵酒

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