ピーマンを細切り、さつま芋は短冊切りして湿らしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで1分30秒チンする。

Aの材料をポールにまとめて、よーく混ぜ混ぜ、溶けにくいので丁寧に溶かしておきましょう。

たべる煮干しは分量をペーパーに広げて揺すり、細かいかすを取ってからフライパンで乾煎りし、いったん取り出します。

乾煎りしたフライパンの汚れをペーパーでふき取って、グレープシードオイルをひきチンしたさつま芋を硬めに炒めます。

取り出しておいた煮干しを投入、オイルが混ざったらピーマンも入れて火を強めて炒め、ピーマンに火をとうします。

５に２の調味液を入れて手早くからめますが、液が飛び散るのでフライパンをシンクに移動して入れましょう。

水分が飛んで全体に味がからんだら出来上がり、器に盛ってすりごまをトッピング、香ばしい匂いがしてますよ。