圧力鍋にオリーブオイルを温めて、にんにくを少しいためる。

玉ねぎもいためる。柔らかくなったら一口大に切った牛肉を入れる。

トマトソースまたは、フリタッタの缶詰をいれる。

蓋をして、圧をかける。圧がかかってから20分は煮続ける。

蓋をとってさらに煮詰めて水分を飛ばす。

全体の水分が減ったらてきあがり。