ジャカルタ風♪ ガドガドサラダ

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

本格的なインドネシアのガドガドサラダ。いつものサラダに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
日本でなかなか食べられないので自宅で作りました！

ジャカルタ風♪ ガドガドサラダ

shion's cooksnap of when they made ジャカルタ風♪ ガドガドサラダ.
☆angel's cooksnap of when they made ジャカルタ風♪ ガドガドサラダ.
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材料

四人分
  1. キャベツ 4分の1玉
  2. ニンジン 半本
  3. プチトマト 5個
  4. もやし カップ半分程
  5. 揚げタマネギ又はシャロット 少々
  6. 揚げ豆腐 少量
  7. ゆで卵 2個
  8. 海老チップス 数枚
  9. ★ドレッシング★
  10. ピーナッツバター 大さじ３
  11. ごま油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. ナンプラー 大さじ1
  14. ケチャップマニス 無ければ砂糖とナンプラーを増やす 大さじ1
  15. オイスターソース 小さじ1
  16. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  17. 酢 大さじ1
  18. コショウ 少々
  19. スイートチリソース 大さじ1
  20. チリパウダー 適量
  21. 擦りニンニク 小さじ1
  22. 擦り生姜 小さじ1
  23. 水 50cc

作り方

  1. 1

    トマト以外の野菜をサッと茹でて冷やし、ゆで卵、揚げ豆腐をのせる。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全部混ぜる。

  3. 3

    ドレッシングを野菜にかけて、揚げタマネギと海老チップスをのせて完成。

コツ・ポイント

手に入らない材料は省いたり、代用してもなんとなくガドガドっぽく仕上がりますよ。
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メキシコ料理屋をしているドンブランコです。メキシコ料理を日本に広めたくて、レシピをアップしています。ドンブランコ東京都港区新橋3-18-7桃山ビル３Ｆ電話：03-5401-2066donblamexico@gmail.comhttp://www.donblanco.com
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