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*柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*
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*柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*-レシピのメイン写真

*柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*

クックVNE56V☆
クックVNE56V☆ @cook_40158745

胸肉でヘルシーに。
唐揚げと同じ味付けでボリュームを感じます。
お弁当に便利な一口サイズで!
このレシピの生い立ち
悩み事でやけ食いしたくなり…でも太りたくもないなと。
なので罪悪感少なめの鶏むね肉を。満足感のある料理に!
何事も我慢は良くないです。と言いながら我慢をしてしまう自分に、たまにはやけ食いしても良いじゃないかと考えました。

胸肉でヘルシーに。
唐揚げと同じ味付けでボリュームを感じます。
お弁当に便利な一口サイズで!
このレシピの生い立ち
悩み事でやけ食いしたくなり…でも太りたくもないなと。
なので罪悪感少なめの鶏むね肉を。満足感のある料理に!
何事も我慢は良くないです。と言いながら我慢をしてしまう自分に、たまにはやけ食いしても良いじゃないかと考えました。

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*柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*

クックVNE56V☆
クックVNE56V☆ @cook_40158745

胸肉でヘルシーに。
唐揚げと同じ味付けでボリュームを感じます。
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何事も我慢は良くないです。と言いながら我慢をしてしまう自分に、たまにはやけ食いしても良いじゃないかと考えました。

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唐揚げと同じ味付けでボリュームを感じます。
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材料

鶏むね1枚
  • 鶏むね肉 1枚
  • しょうがチューブ 大さじ2
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ3
  • 油(炒め油) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を包丁で縦横斜めに叩く。
    肉叩きでも◯

    • *柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*作り方1写真
  2. 2

    一口大に切る。

    • *柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*作り方2写真
  3. 3

    袋にしょうが、にんにくを入れ、よく揉み込む。
    醤油、めんつゆも入れ、揉み込み、1日漬ける。

    • *柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し皮の面を下にして弱火〜中火で焼く。

    • *柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して他の面も焼く。

    • *柔らか。鶏むね肉の醤油焼き*作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

・下味をしっかり染み込ませること。
・生しょうがが鶏肉のタンパク質を分解し、柔らかくしてくれます。
・一気に強火で加熱するより、ゆっくり弱火にした方がしっとり柔らかになります。
・鶏肉を叩いてあげた方が味が染み込みやすいです!

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クックVNE56V☆
クックVNE56V☆ @cook_40158745
2019/06/02 14:07に公開
いつも同じ器使ってばかりですみません。料理を頑張りたいなって思って…クックパッド投稿してます。皆さんのつくレポ、いつも有難いです。ありがとうございます。
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鶏胸肉

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