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切り干し大根の棒々鶏風サラダ
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切り干し大根の棒々鶏風サラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根の棒々鶏風サラダ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

切り干し大根をヨーグルトで戻しバンバンジーのタレで和えました!ヨーグルトのさっぱりとしたコクとコリコリ食感が楽しめます!
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで戻した切り干しをバンバンジーのタレで和えたら美味しかったので。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

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材料

わが家のバンバンジーのタレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 切り干し大根 20g
  • ヨーグルト 100g
  • きゅうり 1本
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作り方

  1. 1

    切り干しをヨーグルトで戻します。切り干しを水で洗い、しっかり水をしぼり、食べやすい大きさに切ったらヨーグルトと混ぜます。

  2. 2

    冷蔵庫で2時間置きます。きゅうりを細切りにします。わが家のバンバンジーのタレを切り干しと和え、きゅうりと混ぜて完成です。

  3. 3

    豆板醤を少し多めに入れて、大豆の水煮を加えると、大豆の柔らかさと甘さがとても合って美味しいです♡

    • 切り干し大根の棒々鶏風サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

切り干し大根とヨーグルトをムラなく混ぜること。量は目分量でも。切り干しがヨーグルトに埋まれば大丈夫です。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2019/06/02 02:09に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

サラダ バンバンジー 切り干し大根 キュウリ ヨーグルト

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