葉にんにくは粗めの小口切りにする。

フライパンに多めのオリーブオイルをひき、中火で葉にんにくを炒める。
香りがたったら牛ひき肉、ちぎった鷹の爪を加える。

ひき肉をほぐしながら、油が透き通るまで炒めたら、トマト缶、ベジブロス（無ければ水とコンソメ）を加え、強めの中火で煮る。

好みの具合になるまで煮詰めたら、塩、コショー、ケチャップ少々で味を調える。

茹でたお好みのパスタに4のソースをたっぷりと掛ける。