簡単 本場英国のスコーン
簡単に作れて、本格的なスコーンです。朝ごはんやティータイムに最適です。
このレシピの生い立ち
イギリスの方から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を全て合わせ、ナイフで空気を含ませるように混ぜておく。
- 2
1に細かく切ったバターを入れ、手ですりあわせるように混ぜる。
- 3
真ん中に窪みをつくり、そこに牛乳を注ぎ、ナイフで手早く混ぜる。
- 4
だいたいまとまってきたら手で3〜4回ほど折りたたみながらさらにまとめる。こねすぎるとパンみたいになるので注意。
- 5
3㎝くらいの厚さに伸ばしたら、型でぬく。このとき、ぐりぐり回しながら抜かないこと。
- 6
180度に予熱したオーブン(下段)で10分ほど焼く。
コツ・ポイント
2の手順はバターが粉類と混ざり、パラパラになるまで行います。スコーンを温め直すときは、レンジで40秒ほどチンするとちょうど良いです。
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