時短パスタを解凍する（あたためモードで１分半～２分チンしてほぐれればＯＫ）

時短パスタの作り方は孤独のごはんレシピより、仕込み、冷凍保存参照してくださいね

解凍した時短パスタと他の材料を揃える

サラダ油をひき、目玉焼きを作る

目玉焼きが出来たら、別皿に移しておく

そのままのフライパンに、ベーコン、ほうれん草、時短パスタ、
白ワイン、水を全部いっきに入れて混ぜる（火は強火でＯＫ）

麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ

まんべんなく混ぜて、麺に水分とうまみを吸わせます
（あまり頻繁にかき混ぜなくてＯＫ）

水分が少なくなってきたら中火にし、コンソメ、塩コショウ、マーガリンを入れ、混ざったら完成。

【ポイント】（多少水分が残るくらいがしっとり乳化して、美味しいです、あまり加熱するとパサパサになりますよ）

真ん中に、先ほど焼いておいた目玉焼きをのせてできあがり

美味しそうに出来ました

時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。

また、ゆで汁と一緒に調理するので、麺から溶けだしたデンプン質が乳化剤となり勝手にトロっとなるので美味しいですよ！

フライパンや時短パスタが冷えていると麺が上手に糊化せず 柔らかくなりますのでパスタやフライパンを温めておくといいでしょう

解りやすい動画はyoutube”バツイチおっちゃん孤独のごはん”で検索！全種掲載してます