ブラッドオレンジのかき氷

ぐみとはぐ
ぐみとはぐ @cook_40116021

色鮮やかなブラッドオレンジの色を活かしたシロップ。
このレシピの生い立ち
柑橘系シロップが好きなので、色鮮やかなブラッドオレンジもシロップにしてみた(^_^)

ブラッドオレンジのかき氷

色鮮やかなブラッドオレンジの色を活かしたシロップ。
このレシピの生い立ち
柑橘系シロップが好きなので、色鮮やかなブラッドオレンジもシロップにしてみた(^_^)

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材料

1杯分
  1. ブラッドオレンジ 3個
  2. グラニュー糖 25g
  3. 食べたい分だけ

作り方

  1. 1

    ブラッドオレンジを半分に切り、果汁をしぼる。

  2. 2

    果肉を茶こしで取り除き、果汁だけを集める。約100mL

  3. 3

    果汁半分にグラニュー糖を加えて、電子レンジで30秒程加熱して溶かす。グラニュー糖が溶けたら直ぐに冷やす。

  4. 4

    残りの果汁を合わせて冷蔵庫で冷やす。糖度は30%位。

  5. 5

    氷を削り、シロップをタップリかけて完成。

コツ・ポイント

丁寧に果肉を除いて、果汁を取れば良いので、スロージューサーなどを使った方が良いかも。

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