♡HBでヘルシーシナモンロール♡
だく子 @cook_40039316
アイシングなしでも美味しい、ヘルシーなシナモンロールレシピです。常温で粗熱をとったあと、冷凍保存しておけば焼き直しも♡
このレシピの生い立ち
シナモンロールのレシピを試行錯誤していましたが、やっとふっくらふくらむシナモンロールができました！
♡HBでヘルシーシナモンロール♡
アイシングなしでも美味しい、ヘルシーなシナモンロールレシピです。常温で粗熱をとったあと、冷凍保存しておけば焼き直しも♡
このレシピの生い立ち
シナモンロールのレシピを試行錯誤していましたが、やっとふっくらふくらむシナモンロールができました！
アプリでひらく作り方
- 1
・ホームベーカリーに材料をいれます。パン生地モードで一次発酵まで☆
- 2
☆シナモンパウダー と☆きび糖 を適量ずつ混ぜておきます。
- 3
・一次発酵後、生地をボウルにうつし、ガス抜きをしたあとラップをかけてベンチタイム10分。
- 4
・打ち粉をしたまな板に生地をのせ、めん棒でのばします。大きめに！
- 5
・混ぜておいた、シナモンパウダーときび糖のミックス粉をまんべんなくふりかけ、巻き込みます。
- 6
・スキッパーで3等分にきったあと、さらに3等分に。端っこはまとめていれちゃいます。
- 7
・オーブンの40度で10分間の２次発酵タイム！
- 8
・２次発酵後、ドリールに溶き卵または牛乳をハケで塗り、180度10分。ひっくり返して追加8分(＝合計18分)
- 9
☆完成！
-
コツ・ポイント
・ドリールは溶き卵でも牛乳でも。写真は溶き卵ですが、きび糖を使う分、やや焦げやすくなります。
牛乳だともう少し色が淡く仕上がります。
つくれぽ
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