簡単美味い！ミートソース
幅広い料理に使用できるミートソースが簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
ミンチとホールトマトがあったので作りました
作り方
- 1
玉ねぎとセロリを千切りにします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクチューブを入れ、セロリと玉ねぎを色が変わるまで炒めます
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- 3
深鍋にオリーブオイルを引き、挽き肉を入れ、色が変わるまで炒めます
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- 4
赤ワイン、梅酒をいれ、煮詰めたら先ほど炒めた玉ねぎとセロリ、トマトホール、ローリエ入れを混ぜ入れます
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- 5
15分ほど中火で炒めます。その後塩胡椒します。
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- 6
酸味が効いたミートソースの味なのでお子様がいる場合は砂糖で調整します。弱火にして、水分がある程度なくなれば完成です
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コツ・ポイント
酸味のあるミートソースが出来るので、好みで砂糖を入りて調整してください
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