【松橋】簡単！お野菜浅漬けでちらし寿司！

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よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983

浅漬けってちょー簡単です！どんな野菜も漬けれます！半熟卵も漬けたらおいしかったです！ちらし寿司にしてみました！

このレシピの生い立ち
浅漬けが好きでいろいろな野菜を漬けていたら、この野菜の浅漬けでちらし寿司作りたい！と思ってしまう時ってあるじゃないですか？あるあるですよね！それで作ってみました！簡単なのでぜひお試しを！

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材料

2～3人前
  1. 新たまねぎ 1個
  2. オクラ 6本くらい
  3. ズッキーニ 1本くらい
  4. ミョウガ 2本くらい
  5. 半熟卵（半熟卵の作り方→レシピID：19775191） 2個
  6. ニンジン 1本
  7. アボカド 1個
  8. ヤングコーン 1パック
  9. プチトマト（今回はアメーラビーンズという品種を使いました） 8個くらい
  10. アスパラガス 3本くらい
  11. 浅漬けの素（エバラの浅漬けの素、昆布だし入りのものを使いました） 1本くらい
  12. ご飯 ２合
  13. 大葉 3枚程
  14. 白ごま 小さじ1くらい
  15. すし酢 大さじ4
  16. 韓国海苔 1パック

作り方

  1. 1

    野菜を切って浸けるだけ！浅漬けなので細かめに切った方がいいのですがあえて大きめにして素材を楽しんでもらうのもアリ！

  2. 2

    オクラはかために下茹でします、約４０秒！水で冷やす！

  3. 3

    簡単ですし、野菜の形を崩さずにきれいに 漬けれるので素を使いました！昆布だしバージョン！

  4. 4

    保存袋に入れて30分～1、2時間漬けます！こんなに細かく分けなくてよくてアボカド以外は大きい袋にまとめてしまいましょう

  5. 5

    野菜を取りだしてしっかり水気を切ります！

  6. 6

    ご飯に2合に、すし酢大さじ4、白ごま大1、大葉３枚をハサミでみじん切りにいて入れウチワで仰ぎながら切る様に混ぜます

  7. 7

    野菜の浅漬けを彩りよく盛りつけます！完成！

コツ・ポイント

大葉はハサミで切ると楽チンでさらに香りが損なわれないらしいです、韓国海苔がさっぱりのお野菜ちらし寿司にコクがプラスされます！マストです！

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よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983
に公開
よしもと料理上手芸人3名による男のレシピとごはん日記イシバシハザマ石橋／ジューシーズ松橋／しゃぶしゃぶ高校山下審査委員長ペナルティ・ヒデさんを迎え、熱戦を繰り広げた節約料理No.1決定戦「節−1グランプリ」の模様はレシピと日記でご覧頂けます。
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