こぶおろし稲庭うどん

こぶおろし稲庭うどん-レシピのメイン写真

こぶおろし稲庭うどん

ならゆみこ @cook_40044316

野菜をおろし、昆布つゆで和え、うどんにかけました。煮物をトッピングして季節を問わず美味しい麺です。
このレシピの生い立ち
クックモニターでヤマサ昆布つゆが当たったので、こぶおろしメニューを作りました。

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ならゆみこ @cook_40044316

野菜をおろし、昆布つゆで和え、うどんにかけました。煮物をトッピングして季節を問わず美味しい麺です。
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材料

2人分

稲庭うどん二人分
大根 8㎝くらい
ヤマサ昆布つゆ 50ml
○鶏肉(もも) 100ｇ
○人参 1本
○ヤマサ昆布つゆ大さじ2
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○醤油大さじ1
○塩適量

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作り方

1
鶏もも、人参は好きな大きさに切る。鍋にごま油小さじ1を入れ、良く炒める。水100mlと、○の調味料を入れ蓋をして煮込む。
2
稲庭うどんは茹でて、水洗いして水を切っておく。
大根はすりおろし、昆布つゆを入れよく混ぜておく。
3
皿にうどんを盛り、大根おろしをかけて、真ん中に１の鶏肉と人参を盛る。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ @cook_40044316

2017/10/02 06:12に公開

いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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このレシピのキーワード

うどん大根鶏肉にんじん酒

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