作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは
皮を剥きます - 2
玉ねぎはみじん切りにします
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- 3
人参は少し大きめのみじん切りにします
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- 4
じゃがいもは大きめにカットします
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- 5
鶏肉も大きめにカットします
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- 6
鍋に油を熱して、玉ねぎを入れ茶色ぽっくなるまで弱火で炒めます
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- 7
玉ねぎが茶色ぽっくなったら人参、じゃがいも、鶏肉を入れサッと炒めます
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- 8
お水をヒタヒタに入れて、お味噌大さじ2醤油大さじ1を入れます
灰汁を取りながら中火で少し煮込みます -
- 9
じゃがいもが少し柔らかくなったらカレーのルーを少し入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます
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- 10
じゃがいもが柔らかくなったら残りのカレーのルーを入れて出来上がり
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コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めるのがポイントです
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