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  • ミンチ蓮根揚げ

    蓮根 • 鶏ミンチ • 塩あるいは塩麹 • 片栗粉
    • 生姜の佃煮

      生姜 • 干し椎茸 • しめじ • 塩昆布塩吹き • ごま • 塩 • 醤油 • 味醂 • 水
      • 肉団子と白菜の旨煮

        白菜 • 豚ミンチ • 醤油、砂糖、料理酒 • 水溶き片栗粉 • 卵あるいは長芋 • 玉ねぎ • しいたけ
        • 4人分
      • カニ玉風卵焼き

        キャベツ • しいたけ • 玉ねぎ • じゃがいも • 卵 • 塩、胡椒 • ほぼカニ
        • 4人分
      • ちくわマヨ

        ちくわ • 油 • マヨネーズ • 刻みネギ
        • 自家製めんつゆ

          お水 • 鰹節 • 醤油 • 味醂 • お砂糖
          • 下味冷凍ささ身塩麹漬け

            ささ身 • 塩麹 • みりん
            • 1
          • 下味冷凍ささ身醤油麹

            ささ身 • 醤油麹 • キノコ類
            • 下味冷凍タンドリーチキン風

              むね肉 • 塩麹 • カレー粉
              • 1
            • 茄子の揚げ浸し

              茄子 • 酢 • お醤油 • 油
              • 和風醤油麹ピザ

                醤油麹 • ささ身 • エリンギ • ピザ用チーズ
                • 鶏肉のハム

                  鶏肉 • 塩麹 • 玉葱 • 余ったお湯 • オリーブオイル • やさしいお酢 • 醤油あるいは醤油麹
                  • 一口柔らかトンカツ

                    ヘレ肉ブロック • 塩麹 • 片栗粉 • 溶き卵 • 油
                    • 2
                  • ホタテバター醤油麹焼き

                    ホタテ • 醤油麹 • バター
                    • ゆで卵醤油麹漬け

                      卵 • 醤油麹 • お酢 • 氷水
                      • 鶏肉の味噌漬け

                        鶏肉 • 玉ねぎ • ピーマン • 甘酒 • お味噌
                        • 醤油麹卵かけご飯

                          ご飯 • たま卵 • 醤油麹
                          • ぶりの醤油麹焼き

                            ぶり • 醤油麹
                            • 茄子の塩麹漬け

                              茄子 • 塩麹
                              • 塩麹!豚キムチ

                                豚肉こま切れ • 白菜キムチ • もやし • ニラ • 塩麹 • 料理酒 • 醤油 • 胡麻油 • 片栗粉
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