イタリア家庭の春おかず‼️菜の花ソテー
簡単シンプル‼️菜の花の付け合わせ♡苦味がある春野菜"菜の花"がオリーブオイルで美味しさ倍増⤴️作り置きやお弁当にも✨
このレシピの生い立ち
イタリア家庭で、菜の花はパスタ料理以外にも、ソテーにして普段から食べられるので、簡単レシピを書きました♪✨グリルソーセージの付け合わせが定番ですが、豚肉や白身魚にもマッチ‼️オリーブオイル＆菜の花の組合せで免疫力を高め春の健康効果UP〜‼️
イタリア家庭の春おかず‼️菜の花ソテー
簡単シンプル‼️菜の花の付け合わせ♡苦味がある春野菜"菜の花"がオリーブオイルで美味しさ倍増⤴️作り置きやお弁当にも✨
このレシピの生い立ち
イタリア家庭で、菜の花はパスタ料理以外にも、ソテーにして普段から食べられるので、簡単レシピを書きました♪✨グリルソーセージの付け合わせが定番ですが、豚肉や白身魚にもマッチ‼️オリーブオイル＆菜の花の組合せで免疫力を高め春の健康効果UP〜‼️
アプリでひらく作り方
- 1
BACCI NOEMIO エクストラバージンオリーブオイル使用
http://placidi.tokyo
(日本販売中) -
- 2
菜の花を５cm幅ほどのざく切りにする。深鍋に1ℓのお湯を沸かし10gの塩を溶かす。
- 3
茎の部分から入れ、5分茹でる。蕾と葉の部分を加え、3分湯で湯切りする。
- 4
フライパンにニンニクと輪切り唐辛子とオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。
- 5
茹でた菜の花を加え、中火で水分がなくなるまで、じっくり炒め、塩で味を整え出来上がり♪
- 6
※ 画像付きの詳細は
ブログへ→【ITALIA HAPPY LIFE】✨
www.ricetterie.com -
コツ・ポイント
◎炒める時はじっくり炒めましょう！◎からし菜などで代用もOK◎酸化していないフルーティーなオイルを使う事！◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶でオイル自体の酸化度が、世界TOPに低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメ‼️
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