あんかけご飯・保育園給食

あんかけご飯・保育園給食-レシピのメイン写真

あんかけご飯・保育園給食

日野市立保育園給食 @cook_40100263

ご飯にかけて食べると、ごはんがたくさん食べられちゃいます
このレシピの生い立ち
中華丼のイメージです。野菜たっぷりでもあんかけになっていると、ツルツルッと食べられます！野菜をご飯の方に加えてチャーハン風にして、あんをかけても美味しいです。

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中華丼のイメージです。野菜たっぷりでもあんかけになっていると、ツルツルッと食べられます！野菜をご飯の方に加えてチャーハン風にして、あんをかけても美味しいです。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

ご飯にかけて食べると、ごはんがたくさん食べられちゃいます
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中華丼のイメージです。野菜たっぷりでもあんかけになっていると、ツルツルッと食べられます！野菜をご飯の方に加えてチャーハン風にして、あんをかけても美味しいです。

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材料

3人分

米 165g（約１ｶｯﾌﾟ）
サラダ油 3ｇ（小さじ１弱）
豚肉 60ｇ
玉ネギ 60g
人参 45g（約2cm）
もやし 60ｇ（約1/4袋）
キャベツ 90ｇ（約２枚）
干し椎茸 3g（約１枚）
だし汁 90ｇ（約1/2ｶｯﾌﾟ弱）
塩 2g（ひとつまみ）
しょうゆ 6g（小さじ1）
片栗粉 6g（小さじ2）
水（スープ） 6g（小さじ1強）

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作り方

1

米は洗って炊いておく
2

野菜は色紙切りにする。椎茸は湯で戻して小さく切る。もやしは1cm位に切る。
豚肉も小さく切る
3

鍋を熱してサラダ油を入れ、肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと人参を入れて炒める
4

３にスープを入れて椎茸、もやしを入れて煮る
5

調味料、キャベツを加え、柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
6

ご飯にかけて出来上がり

コツ・ポイント

コーンやトマト、季節の野菜を使って色々アレンジ出来ます。小さいお子様にも、刻んで柔らかく煮てとろみをつければ無理なく食べられます！

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

2016/08/24 14:26に公開

東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

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このレシピのキーワード

あんかけご飯豚肉もやし片栗粉にんじんキャベツほししいたけ玉ねぎ米

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