手羽元の簡単うま塩焼き♡
spica830 @cook_40127372
フライパンでも、手羽元グリルっぽい食べ方がしたくて。
材料も少ないのに美味しかったので、忘備録レシピです(*´ `*)
このレシピの生い立ち
出来るだけ、洗い物や材料が少ないレシピにしたくて◎
手羽元の簡単うま塩焼き♡
フライパンでも、手羽元グリルっぽい食べ方がしたくて。
材料も少ないのに美味しかったので、忘備録レシピです(*´ `*)
このレシピの生い立ち
出来るだけ、洗い物や材料が少ないレシピにしたくて◎
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に、塩・こしょうを振り手でなじませる。
裏面も同様に。
気持ち多めが◎
10〜15分ほど放置し、味をなじませる。 -
- 2
手羽元に薄力粉を薄くつける。
隙間にもしっかりつけた方が、油ハネが少ないです。
薄力粉にカレー粉を混ぜても美味しいです。 -
- 3
フライパンに、油をひき加熱する。
たっぷりじゃなくて、OK。
温まってきたら、お肉投入！ - 4
中火から弱火で様子を見て、焼き色が付いてきたらひっくり返し、蓋をして軽く蒸し焼きにする。
焦げ付きそうなら、火を弱める。 -
- 5
途中で様子を見ながら、数回ひっくり返し、水（料理酒でもOK）を入れ、弱火にして本格的に蒸し焼きにする。
-
- 6
爪楊枝か竹串などで、火が中まで通ってるか確認し、大丈夫そうなら蓋を取り、強火から中火で水分を一気に飛ばす。
油ハネ注意！ -
- 7
お皿に盛り付けて、完成！
-
コツ・ポイント
最初に、手羽元に血が付いていたら洗い流して、しっかりキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってたから、作った方が美味しいです(*´ `*)
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