柚子は、半月切りにする。瓶に、柚子→氷砂糖→柚子→氷砂糖の順番で入れてきび酢を注ぎ、しっかり蓋をする。

4～5日経って氷砂糖が溶けたら、柚子を捨てる。
グラスに注ぎ、水で希釈して完成！

こちらのきび酢を使用しました。