竹輪は約7mm幅の斜め切り、青梗菜は4cm程度のざく切りにする。

熱したフライパンにごま油を引いて竹輪を焼く。

竹輪の両面にこんがりと焼き色がついたら青梗菜と酒、塩を加え、炒める。

青梗菜が少ししんなりしてきたらAを加えて混ぜ、強火にして水分を飛ばしたら完成。