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きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け
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きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け

mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
愛知⇨東京

サラダ感覚で食べられる簡単な塩麹漬けです
このレシピの生い立ち
ごはんを作りながら、野菜が少し足らないなと思ったのですぐにできるものをと作りました。

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きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け

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ごはんを作りながら、野菜が少し足らないなと思ったのですぐにできるものをと作りました。

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材料

  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ(今回は紫玉ねぎ) 50g
  • 塩麹 大さじ2
  • 生姜の千切り 5g
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 鷹の爪(半分にちぎり種を取る) 1本
  • ごま油 小さじ1
  • お好みでブラックペッパー お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にブラックペッパー以外の材料を全て入れます。

    • きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    袋の上からモミモミ♪
    空気を抜いて袋の口を閉じたら最低でも30分は冷蔵庫で寝かせます。

    • きゅうりと玉ねぎの即席塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    味見をして漬かり具合をチェックします。
    お好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

すぐにできますが、たくさん作って余らせると水分が出てしまい味が薄く感じるので、食べ切れる量を作るのがいいと思います。

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mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
2019/06/02 22:51に公開
愛知⇨東京
◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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このレシピのキーワード

キュウリ レッドオニオン こうじ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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