ピーマンは種とヘタを取り、縦に５㎜位に千切りにする。

フライパンに中火でバーターを溶かし、ピーマン、鶏がらスープの素を入れ炒める。

ピーマンがしんなりして来たら、強火にして醤油を鍋肌からまわし入れフライパンをあおりながら焦がし醤油を手早く全体に絡める。

さらに盛り付けて、塩、コショウで調整して完成。