鶏肉をひとくちサイズでも、大きめでも、好きなサイズに切り、フォークで刺して穴を開け、酒と塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

皮面を下にしてカリカリに焼いたら、★を入れて蓋をして2.3分焼く。

お肉をひっくり返し玉ねぎを加えたら、また蓋をして2分焼き、鶏肉に火が入ったら蓋を取り強火で水分を飛ばしたら完成です！