さやいんげんを塩ゆでし、両端を落として、半分に斜め切りにする。

じゃがいもの皮を剥いて、芽を取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器またはラップにくるみ、柔らかくなるまで加熱する。

玉ねぎを薄切りにする。人参をいちょう切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、合挽き肉を炒める。肉の色が変わってきたら、酒を加えて炒り、玉ねぎ、人参を加えて炒める。

具材に火が通ったら、最後に醤油を加えて蓋をして煮る。味見をしてちょうど良い塩加減になったら、さやいんげんを加えて完成☆