＊キュリは、人差し指つまみ塩で、まな板の上で板ずりをします。

＊板ずりをしたキュリを、５㎜位～の薄切りにピーラーでむき、縦半分にします。

＊真タコ足を縦半分にして、横薄切りにしてボールに置きます。

＊トマトは、一口大のらん切りにして、真タコとキュリをボールに入れて置きます。

＊①②③を良く混ぜて置きます。
注意❗：この時、ダマに成らない様に、良く混ぜて下さい。

＊豆腐は、５００㍗のレンジ３分を掛けて、水出しをします。
＊その後、１丁を縦４等分にして、小麦粉を適量付けます。

＊作り方４・５をボールの中で、良く混ぜて置きます。

＊混ぜて味の調整をします。
注意❗：今回は、かやのやの出しを使用しましたが、無い時は、だしの素＋けずしぶしの粉袋を利用。

＊器に盛り付け 飾り野菜(今回は、水菜)を添えます。