株付きなめこのスープ
poitoto @cook_40050979
株付なめこをおいしく食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
株付なめこ、いままでどうも、うまく食べれませんでした。
飲めるくらいの濃さのしょうゆこってりですが、薄すぎてなめこ臭さを感じさせないようにやってみたら、正解でした♪
株付きなめこのスープ
株付なめこをおいしく食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
株付なめこ、いままでどうも、うまく食べれませんでした。
飲めるくらいの濃さのしょうゆこってりですが、薄すぎてなめこ臭さを感じさせないようにやってみたら、正解でした♪
作り方
- 1
株付なめこの株を取り、さっと洗います。
洗い方は、ざるになめこを入れ、流水でさっとすすぐくらいでいいです。 - 2
お鍋になめこを入れ、なめごがひたりそうくらいお湯を入れます。
頭やくきが出ていて、完全にはひたらないくらいでOKです。 - 3
本だし、砂糖を入れ、沸騰させます。
- 4
少し火を弱めて醤油を入れ、３分くらい煮たら、出来上がりです！
-
コツ・ポイント
なめこから水が出るので、水はひたひたより少なめでも、最後にはひたひたになります。
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