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イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡
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イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡-レシピのメイン写真

イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

果実は加熱しないで栄養価を保ったままゼリーにしました♡沢山食べても罪悪感のないスムージーチーズケーキになりました☆
このレシピの生い立ち
甘党な主人と育ち盛りのデザート大好きな子供たちのため、ヘルシーで身体に良いデザートを考えていたらスムージーに、たどり着きましたがスムージーだと、あっと言う間に飲んでしまうので食べ応えのあるクリームチーズと寒天を入れてケーキ風にしました♡

果実は加熱しないで栄養価を保ったままゼリーにしました♡沢山食べても罪悪感のないスムージーチーズケーキになりました☆
このレシピの生い立ち
甘党な主人と育ち盛りのデザート大好きな子供たちのため、ヘルシーで身体に良いデザートを考えていたらスムージーに、たどり着きましたがスムージーだと、あっと言う間に飲んでしまうので食べ応えのあるクリームチーズと寒天を入れてケーキ風にしました♡

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イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

果実は加熱しないで栄養価を保ったままゼリーにしました♡沢山食べても罪悪感のないスムージーチーズケーキになりました☆
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甘党な主人と育ち盛りのデザート大好きな子供たちのため、ヘルシーで身体に良いデザートを考えていたらスムージーに、たどり着きましたがスムージーだと、あっと言う間に飲んでしまうので食べ応えのあるクリームチーズと寒天を入れてケーキ風にしました♡

果実は加熱しないで栄養価を保ったままゼリーにしました♡沢山食べても罪悪感のないスムージーチーズケーキになりました☆
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甘党な主人と育ち盛りのデザート大好きな子供たちのため、ヘルシーで身体に良いデザートを考えていたらスムージーに、たどり着きましたがスムージーだと、あっと言う間に飲んでしまうので食べ応えのあるクリームチーズと寒天を入れてケーキ風にしました♡

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材料

650cc分くらい出来ます
  • イチゴ 100g
  • バナナ 100g
  • クリームチーズ 100g
  • ヨーグルト 100g
  • 牛乳 200cc
  • 粉寒天 1g
  • オリゴ糖 大さじ3
  • レモン汁 小さじ1
  • ボトム
  • マリービスケット 適量
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作り方

  1. 1

    材料は全て計っておいてクリームチーズは600wのレンジで30秒くらい加熱して柔らかくしておきます

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズにヨーグルトを少しずつ加えて馴染ませます

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーに入れやすい大きさに切ったイチゴとバナナを入れ牛乳半分(100cc)を入れて撹拌します

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズとヨーグルトを合わせたボールに撹拌したものとレモン汁を入れて混ぜます

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方4写真
  5. 5

    鍋に水を入れて寒天を入れ煮たったら2分、弱火で煮立たせます

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方5写真
  6. 6

    残り100ccの牛乳を入れて混ぜます

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方6写真
  7. 7

    寒天を火からおろしてボールに入れて混ぜお好きな型に入れ冷やします(今回は市販のビスケットを最後にのせました♡)

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方7写真
  8. 8

    型から抜くと寒天で作ったので光沢のある仕上がりです♡
    固まるのも早いです☆

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方8写真
  9. 9

    食感はムース見たいで果肉が感じられます♡

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方9写真
  10. 10

    マリービスケットは水分を吸収して柔らかくなりますのでボトムにバターなど使わずヘルシーです♡

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方10写真
  11. 11

    型から抜かなくても色々な型でアレンジ出来ます♡

    • イチゴとバナナのヨーグルトチーズケーキ♡作り方11写真

コツ・ポイント

ゼラチンでは南国系の生のフルーツは固まりませんのでアレンジできるように今回は寒天を使いました。寒天は少量なので必ず弱火で煮立たせて下さい☆なるべく材料は常温にして温度差がない方が失敗しません♡

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食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
2016/02/04 12:00に公開
初めまして食育アドバイザーKAHOと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ バナナ クリームチーズ 牛乳 ヨーグルト かんてん

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