炊飯器で赤飯(5合)
りえぴぴぴ @cook_40178232
うちは家族が多くみんな大好きなので5合の赤飯があっという間になくなります。
次の日はお握りにしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
炊飯器で美味しい赤飯が食べたくて。
炊飯器で赤飯(5合)
うちは家族が多くみんな大好きなので5合の赤飯があっという間になくなります。
次の日はお握りにしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
炊飯器で美味しい赤飯が食べたくて。
作り方
- 1
小豆を洗い鍋に入れ中火で2～3分沸騰したら煮汁は捨てる。
- 2
なべに小豆とたっぷりの水を入れて25～30分煮る。(少しかたいくらいに)
- 3
小豆と煮汁を分ける。(煮汁は空気にふれさせる)
-
- 4
米は洗ってザルに上げておく。
- 5
米をおかまに入れて、小豆の煮汁に水をたしておこわ5合の目盛りまで入れる。
- 6
小豆と塩を入れてさっとかき混ぜる。
- 7
20～30分給水させる。
- 8
もう一度かき混ぜておこわモードで炊く。
コツ・ポイント
小豆の煮汁を空気にふれさせるととてもキレイに色がつきます。
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