作り方
- 1
鶏モモを一口大にきっておく
◯を全ていれて、冷蔵庫で1時間置く - 2
次に卵を割り入れて混ぜて、また1時間置く
- 3
小麦粉と片栗粉を１つのボウルに入れて、汁気をしっかりときった鶏モモをまぶしておく。
- 4
中温の油で揚げる
- 5
一度取り出し、油を切る。
高温にしてカラッと揚げる - 6
完成
コツ・ポイント
二度揚げにすることでカラッと揚がる
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