牡蠣→洗う
じゃがいも→皮をむいてすりおろす
白ネギ→小口切り

ボウルに卵を入れ、溶く。
すりおろしたじゃがいもと白ネギと昆布茶を入れ混ぜる。

フライパンに②を入れ、上に洗った牡蠣を並べる。

蓋をして、蒸し焼きにする。
両面焼く。