まず、じゃがいもの皮をむきます。

次にジャガイモを1センチ角に切ります。

切ったら水にさらして軽く洗います。この時に洗いすぎてしまうと栄養分が抜けてしまうので要注意です！

濁りが取れたら水を変えます。ジャガイモがひたひたに浸かるくらい水を入れてふんわりとラップを掛けてレンジで600W5分です

つまようじで煮えていることを確認したら、お湯を切ります。

切ったらめん棒などで潰していきます。

まとまってきたら片栗粉を小さじ3入れます。

片栗粉を入れるとジャガイモがパラパラになってくるのでまとまるまで牛乳を入れて調節します。

生地がまとまってきたら、塩コショウで軽く味をつけます。

次に、ジャガイモの生地を手に取り、真ん中にチーズ(お好みで)を入れていきます。

好きな大きさに整えます。

次に、表面を薄く牛乳でコーティングします。卵でしてしまうと衣が分厚くなってしまい、コロッケ状態になるので今回は牛乳。

周りにパン粉をつけます。

フライパンに多めの油をいれます。

初めのうちは弱火にしておきます。(周りの水分を飛ばすため。)少し表面に焦げ目を確認したら中火にします。

表面がカリッとしたら完成です！！