鍋に水600ml入れ、昆布を付けておく。30から１時間おいて、火にかける。沸騰する前に昆布を取り出す。

鰹節を入れ、沸騰したら火を止め、1分後に鰹節を取り出す。荒熱を取る。

米３合を水で洗い、30分ほど水に付けておく。ざるで余分な水気を取り除き、バーミキュラに平らに入れる。

炊き込みご飯の材料を切る。

バーミキュラに米。具材の順にを入れる。調味料、出汁を混ぜたものを上からかける。

蓋をした状態で、（パチパチの状態でお焦げがたくさんできますが、時間を掛け過ぎると焦げます）火を止め１３分蒸す

蓋を開けて混ぜる。