バーミキュラで『絶品炊き込みご飯』
なーすく @cook_40128540
バーミキュラで作る 炊き込みご飯、炊飯器で作るより、お焦げが多く出来て美味しいです。野菜嫌いの子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯が作りたくて出来ました。お勧めです。野菜の嫌いな子供でも、たくさん食べてくれます。
バーミキュラで『絶品炊き込みご飯』
バーミキュラで作る 炊き込みご飯、炊飯器で作るより、お焦げが多く出来て美味しいです。野菜嫌いの子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯が作りたくて出来ました。お勧めです。野菜の嫌いな子供でも、たくさん食べてくれます。
作り方
- 1
鍋に水600ml入れ、昆布を付けておく。30から１時間おいて、火にかける。沸騰する前に昆布を取り出す。
-
- 2
鰹節を入れ、沸騰したら火を止め、1分後に鰹節を取り出す。荒熱を取る。
-
- 3
米３合を水で洗い、30分ほど水に付けておく。ざるで余分な水気を取り除き、バーミキュラに平らに入れる。
-
- 4
-
- 5
炊き込みご飯の材料を切る。
-
- 6
-
- 7
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- 8
バーミキュラに米。具材の順にを入れる。調味料、出汁を混ぜたものを上からかける。
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- 9
中火５-６ 10分くらい ふつふつしてきたら 小火２に１３分 中火４で1分30秒 パチパチするまでおく
- 10
蓋をした状態で、（パチパチの状態でお焦げがたくさんできますが、時間を掛け過ぎると焦げます）火を止め１３分蒸す
-
- 11
蓋を開けて混ぜる。
-
コツ・ポイント
手順10にて、おこげの状態が決まります。やり過ぎると全体的に焦げた匂いが付きます。
炊飯器でも十分おいしいですが、バーミュキュラはもっと美味しく絶品です。
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