冷凍ゴーヤとツナ缶で！即席簡単おかず
あおみ1103 @cook_40247424
ゴーヤが余ったので冷凍。冷凍したおかげか苦味がだいぶマイルドになりました！冷蔵庫がすっからかんの時でもパパッと作れます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの材料ない、食材も少ない…そんな時に思いついたレシピです。酒の肴にも、ご飯のおかずにもなりますよ♪ダイエット中のおかずにもぴったりです！
冷凍ゴーヤとツナ缶で！即席簡単おかず
ゴーヤが余ったので冷凍。冷凍したおかげか苦味がだいぶマイルドになりました！冷蔵庫がすっからかんの時でもパパッと作れます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの材料ない、食材も少ない…そんな時に思いついたレシピです。酒の肴にも、ご飯のおかずにもなりますよ♪ダイエット中のおかずにもぴったりです！
作り方
- 1
ゴーヤは2〜3mm幅に切ったあと塩と砂糖少々でもみ、水気を切ったらポリ袋に入れ平らにならし、冷凍したものを使います。
- 2
フライパンに冷凍ゴーヤをそのまま入れる。箸でほぐし炒め、中火で解凍されてきたら、油を入れてさらに炒める。
- 3
完全に解凍されて、しんなりしてきたらツナ缶を汁ごと全て入れる。馴染ませながら少し炒めたら、醤油を回し入れる。
- 4
味の素とゴマを入れ、馴染ませたら完成です！お好みでラー油やごま油をかけても美味しいです。
- 5
※ツナ缶オイル漬けを使う場合は、油不要です。ツナ缶の油で炒めます。（まるごと入れてOK）
コツ・ポイント
ゴーヤは水気がなくなるまでしっかり炒めると、味が染み込んで美味しいです！ゴマはお好みで調節して、プチプチ食感のアクセントにして下さい！
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