レンコン揚げ中華風

レンコン揚げ中華風

なーど。 @cook_40262794

酸っぱい香りで食欲がそそわれます(^.^)
ナスでのアレンジレシピもあるので参考までに！
このレシピの生い立ち
母が適当に作ったレシピに感動したのでo(^▽^)o

酸っぱい香りで食欲がそそわれます(^.^)
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母が適当に作ったレシピに感動したのでo(^▽^)o

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酸っぱい香りで食欲がそそわれます(^.^)
ナスでのアレンジレシピもあるので参考までに！
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母が適当に作ったレシピに感動したのでo(^▽^)o

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材料

レンコン 100g
☆ネギ(白い所) 1/4本
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ1
☆ごま油大さじ1
●薄力粉大さじ5
●水 100ml
油(天ぷら用) 適量

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作り方

1

[下準備]
レンコンは半月切り(厚さ1cm)にする。
薄力粉・水を混ぜ、天ぷら衣を作る。
2

[中華風タレを作る①]
ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろす(チューブのすりおろし生姜もOK)
3

[中華風タレを作る②]
醤油・酢・ごま油・ネギ・生姜をフライパンで熱する。
ネギが透き通ったら火を止める。(1分ほど)
4

[レンコンを揚げる]
レンコンに衣をつけて揚げる
5

[タレを絡める]
揚げたレンコンをタレに絡めて完成！

コツ・ポイント

お好みで酢の量を変えて酸味を調節して下さい。
タレに絡めるのは食べる直前の方がカリカリで美味しいです！

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