バジルペースト☺️

あこす¶¶
あこす¶¶ @cook_40262797

作りやすい分量で作ってみました❗お好みでニンニク一片(チューブ入りのニンニク)を加えてみるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち
ここ数年、バジルを育ててこれを作るのが楽しみです

バジルペースト☺️

作りやすい分量で作ってみました❗お好みでニンニク一片(チューブ入りのニンニク)を加えてみるのもおすすめです。

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ここ数年、バジルを育ててこれを作るのが楽しみです

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材料

  1. バジルの葉 100g
  2. くるみ 20g
  3. オリーブオイル 180cc
  4. 塩(クレイジーソルト可) 小さじ1

作り方

  1. 1

    バジルの葉を水洗いし、キッチンペーパー等で余分な水分を取る

  2. 2

    フードプロセッサーにバジルを1/3位いれオリーブオイル、くるみ、塩をいれて細かくする。(ニンニク好きの方はここで投入❕)

  3. 3

    残りのバジルを2.3回に分けて、フードプロセッサーで細かくする。
    好みの細かさになったら出来上がり♪♪♪

  4. 4

    瓶等の保存容器に入れて、表面にオリーブオイルで蓋をする。そうすると変色を遅らせる事ができます。

コツ・ポイント

これをベースに粉チーズを使ってパスタに使ったり、鶏肉や豚肉を焼くときに使ったり、根菜にとろけるチーズをのせその上にかけてオーブンやトースターで焼くのもオススメです。もちろんトマトとモッツァレラにも!(o^-')b冷蔵庫で保管しましょう。

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