ピリ辛手作りらっきょう漬け
杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049
私オリジナルです。
ピリ辛のらっきょう漬けを作って見ました。
このレシピの生い立ち
甘いらっきょう漬けもいいですが、
辛口のらっきょう漬けを作って見ました。
ピリ辛手作りらっきょう漬け
私オリジナルです。
ピリ辛のらっきょう漬けを作って見ました。
このレシピの生い立ち
甘いらっきょう漬けもいいですが、
辛口のらっきょう漬けを作って見ました。
作り方
- 1
穀物酢ときび砂糖、鷹の爪を瓶に入れ混ぜ合わせます。
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- 2
生らっきょうをきれいに洗います。
- 3
根の部分と上部をカットし、
皮をむきます。 -
- 4
よくらっきょうをきれいに、洗います。
- 5
4をお湯で、さっさと通し、1に入れていきます。
- 6
よく混ぜ合わせます。
- 7
あとは漬けた、らっきょう漬けを毎日かき混ぜます。
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コツ・ポイント
鷹の爪は、タネも入れて漬け、よく混ぜます。
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