切り干し大根を戻しすぎず、シャキシャキ感を味合うことができます。今話題の酢しょうがを入れてヘルシーに！

このレシピの生い立ち
冬に大根をたくさんいただいたので、切り干し大根を作りました。戻すときに栄養分が出てしまうと聞いたので、水に漬ける時間を短くしました。