エリンギを巻きやすいサイズにきり、
大葉もみじん切りに、うめぼしのタネを取り、実の部分をみじん切りにする。

チーズ、エリンギ、大葉、うめを
平均的に巻いていきます。
巻いたら肉に片栗粉をまぶす。

別皿にめんつゆ、醤油、みりんをまぜあわせておく。

フライパンで肉を焼いていきます。
焼き目がついたら、別皿に作った汁を
いれ肉に味がつくようにしたら完成！！