～タルト生地～

バターを常温で柔らかくしておく。
そこに砂糖を入れ、混ぜる。

卵を入れ、ちゃんと混ざったら 振るいながら薄力粉をいれざっくり混ぜてひとまとまりにする。

まとまった生地を、半分にして、ラップの上で5ミリの厚さに伸ばす。

乾燥しないように 生地の上からラップをかけて、冷凍庫で15分冷やす。

冷やした生地をもう1度軽くのばし、タルト型へはめ込む。

麺棒で淵からはみ出ている生地を上から抑える。(はみ出た生地はのばし直してクッキーにすることが可能✩)

生地をはめ込めたら、そこにフォークで空気穴をいっぱいあける！

✩170度 14分でオーブンセットしておく

～生チョコ～
弱火にした鍋に生クリームをいれ、膜がはらない程度まで温める。

ちょうど予熱が完了するので生地を焼き始めます。できた生地は熱いので、冷ましてから型から外します。