苦味を少し取った☆ゴーヤのお味噌汁
みぃーーみ☆ @cook_40089096
ゴーヤチャンプルーを 汁で食べてる感じ
このレシピの生い立ち
ヘタレなので ニガすぎるのは苦手なので いつも 食べれる位の苦さになるまで 茹でてます ゴーヤを汁で食べた事ないなぁと 思って お味噌汁にしてみました
苦味を少し取った☆ゴーヤのお味噌汁
ゴーヤチャンプルーを 汁で食べてる感じ
このレシピの生い立ち
ヘタレなので ニガすぎるのは苦手なので いつも 食べれる位の苦さになるまで 茹でてます ゴーヤを汁で食べた事ないなぁと 思って お味噌汁にしてみました
作り方
- 1
大きい鍋にお湯を沸かします
塩も少々入れます
ゴーヤの両端をカットします
ゴーヤは 縦長で 切りにくいので -
- 2
私は 横半分に切って
それを立てて 竹を割るように 上から下に切ってます -
- 3
スプーンなどで ワタを取ります
-
- 4
好きな太さにカットしていきます
-
- 5
カットしたゴーヤを鍋に入れていき
食べれる位の苦さまで茹でたら(味見をしながら)
ザルに取ります -
- 6
小鍋に水と和風顆粒だしを入れて ゴーヤと 好きなその時ある材料を入れて煮ます
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- 7
煮えたら お好みの味噌を溶き入れ
-
- 8
お椀に注いで 頂きます
-
- 9
ゴーヤ検索トップ10入り感謝です☆
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コツ・ポイント
食べれる位の苦さになるまで 味見をしながら茹でます
ゴーヤで 元気が出ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19771386
