すし酢で簡単☆人参サラダ

すずきはなこ @cook_40037048
すし酢を使って作る、キャロットラペ風の人参のサラダです。
人参のオレンジ色で食卓がパッと華やかに♪
このレシピの生い立ち
人参を美味しくたくさん食べられるようにと、フランスの定番サラダ・キャロットラペをイメージして作りました。
すし酢で簡単☆人参サラダ
すし酢を使って作る、キャロットラペ風の人参のサラダです。
人参のオレンジ色で食卓がパッと華やかに♪
このレシピの生い立ち
人参を美味しくたくさん食べられるようにと、フランスの定番サラダ・キャロットラペをイメージして作りました。
作り方
- 1
人参、ハムは千切りにする。
ボウルにすし酢とオリーブ油、黒こしょうを入れ、混ぜ合わせる。 - 2
人参をレンジで加熱する。歯応えが残る程度に。
- 3
人参が熱いうちにすし酢のボウルに入れ、ハムも加えて混ぜる。
味が足りなければ塩、砂糖で調える。 - 4
※そのまますぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、味が馴染んでさらに美味しくなります。
コツ・ポイント
・すし酢によって味が違うので、塩や砂糖で調整を。私は砂糖の代わりにオリゴ糖を使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19771834