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炊飯器とだしのもとで作る鯛めし
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炊飯器とだしのもとで作る鯛めし-レシピのメイン写真

炊飯器とだしのもとで作る鯛めし

麗ka
麗ka @cook_40074477

昆布なんて家にない、魚も切り身しか買ったことない人多いはず！料理酒なければ飲む用でOK！

このレシピの生い立ち
半額で鯛の切り身をGETしたのに、昆布も料理酒も無かったので（≧∇≦）

昆布なんて家にない、魚も切り身しか買ったことない人多いはず！料理酒なければ飲む用でOK！

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半額で鯛の切り身をGETしたのに、昆布も料理酒も無かったので（≧∇≦）

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炊飯器とだしのもとで作る鯛めし

麗ka
麗ka @cook_40074477

昆布なんて家にない、魚も切り身しか買ったことない人多いはず！料理酒なければ飲む用でOK！

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半額で鯛の切り身をGETしたのに、昆布も料理酒も無かったので（≧∇≦）

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材料

4人分
  • 鯛の切り身 2切れ
  • ✳︎醤油 大さじ1
  • ✳︎みりん 大さじ1
  • ✳︎梅酒 大さじ1
  • ※醤油 大さじ1
  • ※だしのもと 4g
  • 無洗米 2合
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作り方

  1. 1

    ✳︎の調味料を切り身にかけて、5分程度なじませる

    • 炊飯器とだしのもとで作る鯛めし作り方1写真
  2. 2

    無洗米に※の調味料を入れてから所定の線まで水をいれ、早だきモードがあれば早だきする

    • 炊飯器とだしのもとで作る鯛めし作り方2写真
  3. 3

    ご飯がたけた

    • 炊飯器とだしのもとで作る鯛めし作り方3写真
  4. 4

    骨と皮をとって、混ぜたら完成

    • 炊飯器とだしのもとで作る鯛めし作り方4写真

コツ・ポイント

料理酒の代わりに梅酒。本だしは、ajinomotoのいりこだしをステック半分使用しました。炊飯器にお酒入れなかったけど生臭く無かったです

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麗ka
麗ka @cook_40074477
2014/04/29 10:51に公開
最近読んだアメリカの健康物の翻訳本で気になったのが、運動して、健康に気を付けているのにぶくぶく太る人々。１冊は人工甘味料ｱｽﾊﾟﾙﾃｰﾑの害、もう１冊は遺伝子組み換え小麦の害。今のアメリカを見ればこれからの日本がわかるその本に書いてあったのが一生に一度は毛髪ミネラル検査。やってみたらヨウ素がぜんぜん無し！ヒ素が多め。。。カロリーゼロのコーラをやめて、和食の食事を増やさねば
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このレシピのキーワード

鯛 切り身 無洗米 梅酒

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